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蘋果酸

簡要描述：蘋果酸外文名：DL-Malic acid別名：DL-羥基丁二酸化學式：C4H6O5分子量：134.09CAS號：617-48-1性狀：白色晶體溶解性：易溶于甲醇、乙醇包裝：25公斤/袋用途：食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化...

  • 別名：2-羥基丁二酸
  • CAS：617-48-1
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詳細資料：

蘋果酸

外文名：DL-Malic acid

別名：DL-羥基丁二酸

化學式：C4H6O5

分子量：134.09

CAS號：617-48-1

性狀：白色晶體

溶解性：易溶于甲醇、乙醇

包裝：25公斤/袋用途：食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等。

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