水解動物蛋白

中文別名：水解膠原;水解膠原蛋白

英文名稱：Collagen hydrolyzates

CAS號：92113-31-0

分子式：CO(NH2)2,Fe+++

EINECS號：295-635-5

產品性狀：

淡黃色液體、糊狀體、粉末或顆粒。

包裝：25公斤/袋用途：

1）在乳品工業中，是很好的乳蛋白質替代物，用于各種乳酸飲品中。

2）用于運動飲料

3）用于生產調味料，調整食品結構、增加食品風味。如醬料、雞精等產品。

4）直接應用于各種食品的烹調，如漢堡包、燒賣、面包等。